미각제빵소1 삼립 미각제빵소 프리미엄 생식빵 (부드러운 식빵 추천) 식빵의 세계는 참으로 다양하다. 종류도 다양하고 모양도 다양하고 맛도 다양하고.. 그래서 빵순이로서 참으로 너무나 좋은 것 전에 좋은기회로 먹어본 삼립 미각제빵소의 생식빵! 프리미엄 생식빵이라 패키지도 좀 신경써서 한 느낌이다. 옆면(단면)이 도톰한것이 뜯기전인데도 벌써 맛있네.... 두께보소 ! 나는 도톰한 식빵이 좋더라.. (뭔들 ㅋㅋ) 프리미엄 표시가 붙는 이유는 이 미각제빵소 생식빵이 탕종법으로 만들어진 식빵이라고 한다. 탕종법이 뭐냐면 탕종을 이용해서 빵을 만드는건데, 이 탕종은 소량의 밀가루에 따뜻한 물을 섞은 밀가루 반죽 풀을 탕종이라고 한다. 탕종으로 만든 반죽은 일반 반죽보다 말랑하고 축축한데 이 반죽을 빵으로 구우면 식감이 촉촉하고 쫄깃해진다. 밀가루 풀 형태인 탕종이 따뜻한 물을 흡수.. 2021. 4. 20. 이전 1 다음
