파스타면 종류 정리 (+ 파스타 소스 궁합)

파스타 좋아하시나요?
집에서 간단하게 해 먹을 수 있으면서도 요리 결과물은 정말 근사한.. 정말 위대한 요리 중 하나라고 생각해요 ㅎㅎ
파스타는 면 종류만 해도 300가지가 넘는다고 하더라구요.
우리가 자주 쓰는 면은 일부지만 300가지가 넘는다고하니 너무 신기했어요 ㅎㅎ 다 먹어볼 수 있을런지,,

오늘은 우리나라에서 구하기 쉬운 파스타면 중심으로, 대표적인 파스타면 종류와 특징, 어울리는 요리까지 깔끔하게 정리해볼게요.
파스타 좋아하는 분들이라면 꼭 한 번 읽어보셨으면 해요!

✅ 롱파스타 (Long Pasta)

길쭉한 형태로 가장 친숙한 파스타 종류들이에요.
소스가 고루 묻어 부드러운 맛을 내는 것이 특징이에요.

1. 스파게티 (Spaghetti)

• 모양: 원형, 중간 두께
• 특징: 가장 기본적인 파스타
• 추천 요리: 토마토소스, 미트소스, 알리오 올리오

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2. 스파게티니 (Spaghettini)

• 모양: 스파게티보다 얇음
• 특징: 빠르게 익고 산뜻한 식감
• 추천 요리: 오일파스타, 봉골레

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3. 부카티니 (Bucatini)

• 모양: 속이 빈 두꺼운 스파게티
• 특징: 소스를 안에 머금음
• 추천 요리: 아마트리치아나, 진한 토마토소스

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4. 링귀니 (Linguine)

• 모양: 납작하지만 얇은 형태
• 특징: 오일과 페스토 소스에 최적화
• 추천 요리: 바질페스토, 해산물파스타

5. 페투치네 (Fettuccine)

• 모양: 넓고 납작한 리본 형태
• 특징: 진한 소스 흡수에 탁월
• 추천 요리: 크림소스, 볼로네제

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6. 탈리아텔레 (Tagliatelle)

• 모양: 페투치네보다 조금 넓음
• 특징: 고기 베이스 소스와 궁합 좋음
• 추천 요리: 라구, 트러플 크림


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✅ 숏파스타 (Short Pasta)

짧고 다양한 모양으로, 식감이나 소스 흡착력이 좋아요.
파스타 샐러드나 오븐 요리에 자주 쓰여요.

7. 펜네 (Penne)

• 모양: 짧고 양쪽 끝이 사선으로 잘린 관형
• 특징: 소스를 안쪽에 머금음
• 추천 요리: 로제 파스타, 치즈베이스 파스타

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8. 리가토니 (Rigatoni)

• 모양: 펜네보다 크고 줄무늬 있음
• 특징: 묵직한 소스도 잘 머금음
• 추천 요리: 고기소스, 치즈소스, 오븐구이

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9. 푸실리 (Fusilli)

• 모양: 나선형
• 특징: 소스가 홈에 잘 달라붙음
• 추천 요리: 파스타 샐러드, 크림소스

10. 오레키에테 (Orecchiette)

• 모양: 귀 모양
• 특징: 오일이나 채소 위주의 소스에 최적
• 추천 요리: 바질페스토, 오일파스타

12. 마카로니 (Macaroni)

• 모양: 짧고 굽은 관형
• 특징: 소스를 담기 좋은 형태
• 추천 요리: 마카로니앤치즈, 스튜, 샐러드

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✅ 그 외

특별한 조리법에 사용하는 파스타들이에요.

11. 라자냐 (Lasagna Sheets)

• 모양: 넓은 사각형
• 특징: 층층이 쌓아 오븐에 굽는 용도
• 추천 요리: 라자냐

14. 라비올리 (Ravioli)

• 모양: 네모난 만두처럼 생긴 속 채운 파스타
• 특징: 안에 고기, 치즈, 시금치 등 다양한 속재료가 들어감
• 추천 요리: 버터 세이지소스, 크림소스, 가벼운 토마토소스
• TIP: 직접 만들면 손은 많이 가지만 정성 가득 요리가 돼요!

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파스타면 종류만 제대로 알아도 요리 맛이 확 달라져요.
같은 소스라도 어떤 면을 사용하느냐에 따라 식감과 풍미가 확연히 다르거든요.

오늘 정리한 내용을 참고해서,
다음엔 레시피만이 아니라 파스타면 선택까지 고민해보시면 집에서도 더 완성도 있는 파스타를 즐기실 수 있을 거예요!